@Jaimebmg tiene toda la razón, la idea del sitio es que tenga una rotación rápida, incluso la primera idea es que fuera unicamente "pa'llevar", pero creo que puedo perder muchas ventas, porque a la gente le gusta gastarse la quincenita en la calle, igual, aunque aún no he mirado el local, mi idea es algo pequeño, así que dudo mucho que supere las 6 mesas (y eso, pues). Así que es vital el tema de que la gente coma y se largue.
@felmur23 dificil ir hasta medellín solo por comer salchipapa, pero si puedo mandar a un amigo a que mire bien, lo de diferentes salchipas me parece chévere, no lo había considerado, unicamente había pensado en una muy buena salchicha (Americana de zenú), pero ofrecer diferentes embutidos puede ser una opción, en especial para el "Arme su salchipapa" que pienso tener en el menú.
@Mulder Si, igual toca mirar que tan rentable es tener refill en un sitio pequeño, tal vez para los volumenes que venden esas cadenas, el refill si es rentable, pero para un negocio pequeño no lo sea, toca empezar a hacer las cotizaciones, toca buscar "palanca" porque a uno no le paran muchas bolas, escribí a los de mccain y aún no me responden xD.
Por otro lado, ayudenme con esta pregunta:
Si van a comer salchipapa, cómo les gustaría que vinieran las salsas:
En recipientes abiertos (vasijas/vasos/copas)
En recipientes cerrados (el tipico tarro de salsa)
Encima de la salchipapa, siempre.
@felmur23 dificil ir hasta medellín solo por comer salchipapa, pero si puedo mandar a un amigo a que mire bien, lo de diferentes salchipas me parece chévere, no lo había considerado, unicamente había pensado en una muy buena salchicha (Americana de zenú), pero ofrecer diferentes embutidos puede ser una opción, en especial para el "Arme su salchipapa" que pienso tener en el menú.
@Mulder Si, igual toca mirar que tan rentable es tener refill en un sitio pequeño, tal vez para los volumenes que venden esas cadenas, el refill si es rentable, pero para un negocio pequeño no lo sea, toca empezar a hacer las cotizaciones, toca buscar "palanca" porque a uno no le paran muchas bolas, escribí a los de mccain y aún no me responden xD.
Por otro lado, ayudenme con esta pregunta:
Si van a comer salchipapa, cómo les gustaría que vinieran las salsas:
En recipientes abiertos (vasijas/vasos/copas)
En recipientes cerrados (el tipico tarro de salsa)
Encima de la salchipapa, siempre.