bueno reporto mi experiencia con el CEMU.
llevo bastante tiempo con emulador viendo su evolucion y aplicando todas las sugerencias que se hablan en el grupo de discord oficial de CEMU. tengo breath of the wild corriendo full y fluido con todos los DLC, yo uso el USB HELPER esta herramienta es un paquete completo, tiene varios emuladores de plataformas de nintendo incluidos con actualizaciones automaticas, conexion al servidor de nintendo para bajar los juegos con sus respectivas actualizaciones y DLC.
actualmente lo que mas juego es mario kart 8, lo tengo actualizado full con DLCs y lo estoy jugando ONLINE y todo, hay que tener presente que para poder jugar online hay que tener primeramente un WiiU al cual se le va realizar el dumpeo de una informacion que necesita el emulador para poder conectarse al servidor oficial de nintendo, yo compre un WiiU barato en ebay hace algun tiempo, compre la sola consola sin cables ni gamepad, aproximamente me salio en 60US, luego me consegui prestado lo demas y dumpee lo necesario para jugar online y hoy en dia aun es muy facil conseguir partidas para jugar en linea.
estoy pendiente para responder algunas de sus dudas ya que parece ser que yo soy el que ha llegado mas lejos en el tema de emulacion de esta consola.