Advanced Dungeons & Dragons Tercera Edición es el único que he jugado, y por tanto no me puedo opinar sobre otros.
Me compre hace poco los tres manuales: Player's Handbook, Dungeon Master's Guide y el Monster's Manual (por cierto, muy bien diseñados, pasta dura, ilustraciones bacanísimas a todo color, se los recomiendo: no consigan fotocopias!). Me dejo atónito la cantidad de opciones que posee.
AD&D es sencillo de usar, pero tiene un sistema de reglas muy flexible que te permite agregar toda la complejidad que desees. Además se puede expandir con los manuales para varios de los mundos de fantasía mas famosos: como el Forgotten Realms (Reinos Olvidados), lugar de las aventuras del mago Elminster y el elfo oscuro Draizt Do'Urden, o como Dragonlance, el mismo universo de las novelas de los Hermanos Majere, Tanis el Semielfo, el Caballero de Solamia, entre otros.