Man te aclaro ....sin importar el IDE que uses (Netbeans, JBuilder, Eclipse) estas trabajando sobre JAVA, ahora lo de que si puedes trabajar sin tener el DBMS(Sistema motor de base de datos) llamese (Oracle, SQLSERVER, MYSQL o POSTGRADE) no se puede trabajar sin este debido a que el DBMS es el encargado de gestionar las inserciones, busquedad y otras funciones SQL y si no esta instalado no hay quien gestione las intruciones SQL que mandas desde tu aplicacion de JAVA....