Oficialmente y sin jailbreak la unica forma es instalar una version de instagram modificada, tipo instagram++ o instagram rocket, desde algunas tiendas alternativas como tweakbox se puede instalar, sin necesidad de jailbreak, pero esas apps estan firmadas con certificados que suelen expirar tras algunos dias de uso y debes borrarla y volver a instalar, tambien puedes bajarte el .ipa y firmarlo con impactor, pero el certificado igualmente te va a aguantar unos 15 dias.
Bueno, tocara aguantarse los ads entonces.
Ya no estoy para estar haciendo Jailbreak y esas cosas, lo mas que le he metido mano ha sido instalar la beta de iOS14.