Lo que entiendo es que el guided access es unicamente para la aplicacion en uso y no le permite al usuario salir de la aplicacion hasta que se autentique mediante pin o touch (no se si face no tengo X), es muy practico cuando le quieres mostrar algo a alguien por decir un articulo en una pagina web ya que le puedes soltar el celular con confianza ya que el chismoso no tenfra forma de salirse de safari evitando que entre a fotos, whatsapp etc etc, son muy pocas las personas pero no falta el HP.
Para evitar el apagado no he visto que exista nada (sin jailbreak) , ni el dichoso modo perdido :/
Una funcion medio parecida y eso, es evitar que usen el centro de control con el celular bloqueado, asi no lo pueden pasar a modo avion. Pero no es que ayude de mucho si igual pueden apagar el celular.