Dejando la discucion Intel-AMD que realmene no biene al caso, repondiendo a tu pregunta, los board Intel son muy estables, yo he tenido algunos modelos de ellos y me ha ido muy bien (845gbv, 865perl,875pbz) y nunca con ninguno tuve algun problema, salvo un "pequeño error", me di cuenta que en los 865 y 875 los SATA no rendian (un solo disco claro, porque en raid 0 la cosa cambia) lo que debiesen, a tal extremo que por algunos bench me di cuenta que el rendimiento era muy poco, investigue y no encontre mucho que digamos, como no pude "corregir" esto me dicidi a cambiar de placa, pero solo pude encontrar Intel y de ahi para abajo (nada de MSI, ASUS, etc) entonces me decidi (ya que placas de las buenas solo habia para a64) cambie de plataforma y con el dinero que me sobro (del cambio) compre otro disco SATA y puse raid 0 y de P...ta M...dre.
Me parece que los chipset 915 y 925 son una mejora (realmente creo que le agregaron cosas como el cambio de agp a pcie, el matrix storage para raid 0+1, etc) a los 865 y 875, asi que cuidado con eso.
¡Saludos!