Creo que no entendió él punto, sí son vecinos, escoger él 1 y esperar a qué no esté saturado, dependiendo del análisis previo, sí es la mejor opción cómo ud dice, eso sí con una velocidad menor a qué si no hubiese nadie en los otros dos, él problema viene cuándo la mayoría de canales (1,6,11) están muy saturados y ambos escogen él 1, ninguno navegará (de ahí él ni tan así) y créame qué apartamentos en edificios de 4 o 5 pisos empiezan a tener esos problemas de saturación en estos tres canales con varios AP, repetidores o Mesh, de ahí a qué es mejor usar 40 MHz qué sí tiene un router con un buen RSSI puede tener una buena cobertura. Automático es mejor no dejar nada por la capada de los ISPEso si funciona muy así créame y creo que no ha entendido el punto, puede ver este vídeo explicativo que es muy similar a pruebas que realizamos ya hace años y las cuales nos han servido para optimizar redes Wifi a nivel regionaltrabajamos enlaces PtP de más de 40Km en 5Ghz (5,10,15,20,30,40MHz) y PtMP con radios de cobertura de 6 a 12km en 5Ghz (20 y 40Mhz), y usuario final en 2.4 y 5Ghz, a mayor ancho de banda (5,10,15,20,30,40MHz) va tener la posibilidad de transmitir mas datos en un menor tiempo o lo que es igual a más velocidad pero sacrificando cubrimiento y penetración, contrario a lo que afirma en la frecuencia de 20Mhz va a tener mayor estabilidad y cubrimiento que en 40 Mhz lo que sucede es que en 40Mhz tiene mucho más ancho de banda para transmitir por ende logra una velocidad mayor, por ejemplo para atravesar Bogotá usamos 30Mhz obteniendo unos valores de potencia en el rango de los -60 dBm cuando usamos 40Mhz simplemente la cantidad de ruido más el factor distancia baja la potencia de la señal por debajo de los -70dBm volviéndola inestable e intermitente y si usamos 20Mhz aunque es más estable y fuerte logrando valores en el rango de - 50 a -60dBm no alcanza a dar la velocidad deseada por lo estrecho del canal, por eso en la práctica en infraestructuras si se desea por ejemplo que en un edificio se tenga cubrimiento absoluto y estable, y que le llegue Internet hasta en los baños y no les importa que no de mas de 10Mbps se deja toda la red de AP en 20Mhz y si se puede en diferentes canales asumiendo que este aislado pero ojo solo usando los canales principales 1,6, y 11 para que no interfieran entre si. Por otro lado en la tecnología WiFi sin importar la frecuencia el ruido emitido por dispositivos que operan en canales adyacentes (rangos de frecuencia próximos) siempre va a ser peor que la operación común en un canal, obviamente ambos tipos de interferencias son malos ninguno es bueno y ojalá todos pudiéramos operar en canales diferentes pero es una utopía. También puede pegarle una ojeada a una de las lecciones básicas del Wifi para que despeje algunas dudas aunque le recomiendo que se lea las demás ya que son muy interesantes: https://www.metageek.com/training/resources/adjacent-channel-congestion.html
Aunque la mejor opción por ahora es usar 5GHz qué es más sólo, igual dependerá de los dispositivos qué lo soporten