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Parcero, aqui esta este manual de PHP muy bueno que me encontre en internet, esta totalmente en español y me ha servido mucho para iniciarme, ya que no tenia ni idea este lenguaje
Otra opción muy popular actualmente son los video tutoriales, a mucha gente les facilita enormemente el aprendizaje. Si entiendes bien el ingles te puedo recomendar los de Lynda Essential Training son de lo mejor que hay.