Lo quieres para un estudio de música? de Video? Sin duda alguna los Macs mas poderosos son los G5 dobleprocesador. En los estudio s de mi U tienen de esos y son geniales. No te recomendaría los de 2.7 Ghz porqu tienen un precio muy elevado y la diferencia no la notas mucho (sobre todo en Audio, que lo que se necesita es más que todo RAM) El de 2 Ghz o el de 2.3 te sentaría bien. Aproveche ahora que bajaron de precio!!!! El de 2 Ghz está a 1999$ y el caro caro a 2999$ hehehe. Eso sí deje plata libre (por eso recomiendo uno de los dos mas baratos) para un doble display (para audio me parece casi que esencial tener 2 pantallas, con tantas ventanas de plugins, mixers, editores, etc...) y eso sí.. mínimo 1 GB de ram, para poder trabajar con lo que quieras.
Si sólo lo vas a usar como una Workstation, sólo te recomiendo ese. De lo contrario.. PowerBook G4, o si no te interesa la portabilidad, iMac G5. Punto. Creo que los otros también son muy buenos, pero no son tan "poderosos" como esos que mencioné.
Espero que eso te ayude en la búsqueda. Suerte