Yo aunque ya sabía volar, recorrí la academia de FSX, es muy buena, a veces en los exámenes te hacen querer destrozar la pc pero que se hace? El caso es que aprendes a controlar el avión y a manejar los instrumentos básicos de un monomotor, pero si quieres profundizar mas sobre los sistemas del avión, toca leer manuales, yo ya he leido varios, y es bastante placentero volar sabiendo que conoces hasta el último boton del avión y sabes que hace. Conoces procedimientos de emergencia, manejas a la perfección la computadora de vuelo, y pues, en general sabes controlar el avión como se debe. Al punto de que te atreverías a controlar uno de verdad.
Si vas a leer manuales, te recomiendo los aviones de PMDG y los pequeños de carenado. El A320 de aerosoft es muy bueno tambien.
Yo he aprendido a manejar a la perfección: C152, C172, C182, PA28, PIPER SENECA, JETSTREAM J41, CESSNA CITATION MUSTANG, BOEING 737-300 y 800, A320, PA46 y otros, pero es un proceso lento, aprender el 737-800 me llevó casi 2 meses. Pero vale la pena, yo uso flight simulator desde las versiones para windows 95.
Una vez que aprendas a volar si le quieres dar un poco mas de realismo al asunto, puedes comprarte el X-Plane... El modelo de vuelo es increiblemente real.