EE.UU. aprueba la primera manzana transgénica que no se pone "marrón"

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Las manzanas normales se oscurecen cuando las dejamos un buen rato al aire. Esta manzana no. Se llama Arctic Apple, y es la protagonista de una fuerte polémica en Estados Unidos después de que el Departamento de Agricultura del País haya dado luz verde a su cultivo.

La razón de la polémica es que Arctic Apple es una manzana modificada genéticamente. Para lograr que su pulpa no se oxide, la compañía canadiense Okanagan Specialty Fruits ha utilizado una técnica llamada Interferencia de ARN (RNAi por sus siglas en inglés) que bloquea la encima responsable de la degradación y de que la manzana se ponga marrón.

Estados Unidos ya utiliza desde hace tiempo semillas de soja y maíz transgénicos, pero suelen formar parte de harinas o alimentos procesados, por lo que su presencia ha sido más tolerada entre el público. Arctic Apple, por el contrario, es la primera fruta que irá a parar directamente al consumo humano. Okanagan la ofrece en tres variedades: Golden, Granny, y Fuji.

Okanagan está realizando pruebas voluntarias con la FDA para demostrar que su ingestión es completamente inocua para el ser humano, y el Departamento de Agricultura asegura que la manzana transgénica no afecta a otras plantas o cultivos. Sea como sea, se ha aprovado su cultivo. Como pronto, aún tardará dos o tres años en llegar a las tiendas. Hay tiempo para debatir si es necesario modificar una planta solo por conveniencia estética.

fuente http://es.gizmodo.com/ee-uu-aprueba-la-primera-manzana-transgenica-que-no-se-1685845139


¿Por qué se oscurece la manzana cortada?

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Al exponerse la carne de ciertos frutos a la acción del aire podemos observar cómo se oscurece transcurridos unos instantes.

Esto ocurre con frutas como la manzana, la pera, el plátano… y con otros alimentos como las patatas o los champiñones, por poner algunoes ejemplos.

Este proceso de pardeamiento se llama oxidación, pues es el resultado de la acción del oxígeno contenido en el aire en combinación con los compuestos químicos de la fruta, en concreto sobre los fenoles.

En la reacción interviene como catalizador una enzima: la polifenol oxidasa (PPO), gracias a la cual los fenoles se combinan con el oxígeno para transformarse en quinonas, que se polimerizan o reaccionan con grupos amino de diferentes compuestos formando compuestos coloridos que reciben el nombre de melaninas y que tienen propiedades antimicrobianas, y que podrían ser un mecanismo de defensa de los vegetales contra infecciones.

Nota sabionda: El ácido cítrico se oxida con gran facilidad y puede usarse para eliminar el oxígeno y evitar que la fruta se oscurezca. Por ello, si se remoja en zumo de limón las manzanas cortadas en láminas permanecerán claras por mucho más tiempo.

De la misma manera, si pretendemos preparar una macedonia de frutas deberemos empezar por obtener el zumo de naranja e ir introduciendo en él la manzana, pera y plátano, pues el ácido evitará que se oscurezcan.

Nota sabionda: Los compuestos fenólicos clasificados como metabolitos secundarios de las plantas, son aquellos productos biosintetizados en las plantas que poseen la característica biológica de ser productos secundarios de su metabolismo, y la característica química de contener al menos un grupo fenol en su estructura molecular. Muchos son productos de defensa ante herbívoros y patógenos, otros proveen soporte mecánico a la planta, otros atraen polinizadores o dispersores de frutos, algunos de ellos absorben la radiación ultravioleta, o actúan como agentes alelopáticos influyendo en otras plantas.

fuente http://www.sabercurioso.es/2007/12/07/por-que-oscurece-manzana-cortada/
 
no quiereo sonar como un ignorante,pero creo que a un futuro por todas esas cosas elindice de personas con cancer aumentara
 
no quiereo sonar como un ignorante,pero creo que a un futuro por todas esas cosas elindice de personas con cancer aumentara

No creo que algo modificado geneticamente sea algo malo por que, el futuro de los humanos muchos hablan que serán modificados así y serán superiores ha nosotros pero los únicos que podrán adquirir estos servicios son los Millonarios, y así abrir mas la brecha entre gente de dinero y pobre, la gente creo que entiende mal algo con cultivado con químicos, a lo que se esta creo mejorando la raza de la manzana de todas formas muchos dicen que viviremos mal en estos tiempo por la radiación y la alimentancion con hormonas, quimicos, etc, en la que vivimos pero en los 50 últimos años en el mundo general se dice que la esperanza humana de vida humana se ha elevado unos 20 años mas (" En colombia no, Eso lo van matando a uno en la vuelta de la Esquina por un reloj Sanito y todo Jajajaja").
 
A este paso hasta nos va a tocarnos seres humanos genéticos... ¿qué tiene de malo que las manzanas se pongan marrón? Es un aviso de que se están oxidando... si le van a quitar el olor a la comida y luego no podemos saber si está o no podrida... apaga y vámonos...

No creo que progrese, me recuerda a la estúpida idea de las gallinas sin plumas a través de la genética.
 

Sí es que ya rayan la estupidez... o sea ¿para qué una manzana que no se oxida?

Vale si es que fuera que se volviera tóxica por ponerse marroncita... eso creo recordar que se arregla con un poco de vinagre... será que todavía no han descubierto el vinagre.. y ahora querrán hacer un vinagre genético que no sea agrio... sino dulce... pero como no les gusta el color marrón... lo harán de color verde... plop...
 
A este paso hasta nos va a tocarnos seres humanos genéticos
Y es que hay seres humanos agenéticos? por que no conozco el primero... a no ser que se refiera a muñecos de esos de plástico o de (nserte aqui otro ejemplo de material)
y ahora querrán hacer un vinagre genético que no sea agrio


Hace rato no leo del tema, pero habia visto trabajos de biotecnología donde jodian con vacunas "comestibles", control de la maduración, manipulación de la floración, etc. Una gran preocupación es el tema del impacto de estas manipulaciones genéticas sobre el medio ambiente, sobretodo en el caso de transgénicos, que pase el material genético foráneo a otra población-especie, el tema de la variabilidad poblacional, etc. En el caso de los OGM para consumo humano hay más preocupación todavia.

Esto de los seres humanos manipulando organismos no es nuevo, la selección artificial inició hace muchos años por ejemplo, ahora con las actuales herramientas biotecnológicas el potencial es mucho mayor y se puede obtener resultados en menos tiempo.
 
En teoría lo alimentos modificados geneticamente son mejores que los naturales, dado que los primeros son sometidos a rigurosas pruebas de calidad en donde estos solo pueden salir al mercado para el consumo humano si y solo si no causan ningún efecto dañino en este. Adicionalmente los tipos de alimentos modificados geneticamente se dividen principalmente en tres grupos : Resistencia a herbicidas; resistencia a plagas y enfermedades; mejora a propiedades organolepticas y nutritivas. De esas tres solo la ultima afecta las propiedades nutritivas y todas han ayudado ha satisfacer las necesidades alimenticias del hombre de una maneja mas eficiente, puesto que no están sometidas al control biológico como las especies naturales (sin embargo, la mayoría no sobrevive sin el cuidado del hombre), no se dañan los cultivos con el glifosato y otros herbicidas, y por ultimo mejoran el alimento sobre-expresando propiedades o incluyendo algunas nuevas (como la sobre-expresión del licopeno en el tomate y la inclusión de vitamina A en el arroz. pero que nunca llego al publico porque todas las industrias querían enriquecerse con el).

El mejoramiento vegetal no es nuevo, los campesinos e indígenas desde siglos atrás lo han venido haciendo, o es que creen que el maíz o la zanahoria que nos comemos siempre han sido así de grandes y de ese color. Lo único que ha cambiado es la tecnología y que ahora esos alimentos si se someten a pruebas (antes no y así nos los estado comiendo) y las normas de bioseguridad son mas altas, sin embargo no lo necesario. Porque aparecen organismos modificados en otros países en los que ni se han hablado del producto (adivinen como) y porque no hay una manera eficiente de impedir el intercambio de material genético entre especies estrechamente relacionadas.

En conclusión hay cosas que pulir en estos organismos geneticamente modificados, pero hasta el momento son la mejor alternativa para lo que denominamos seguridad alimentaria.
 
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Los alimentos transgénicos so un mal gigante para la salud humana, cualquiera que diga lo contrario es un ignorante.
 
Y es que hay seres humanos agenéticos? por que no conozco el primero... a no ser que se refiera a muñecos de esos de plástico o de (nserte aqui otro ejemplo de material)
.

Pues sí algunos he visto...

Era evidente que estaba tratando de ser sarcástico....

No me pareció prudente poner "ahora van a modificar a cada gen de los seres humanos para que no nos oxidemos, blablabla..." No era la idea enrollarme... y menos a la 1 de la mañana jajajaaa
 
prefiero come cosas que se dañen por el proceso natural, que comer cosas manipuladas con quimicos, genética, hormonas etc, por que a largo y corto plazo el perjudicado es uno con las enfermedades que traen estos experimentos

¿Usted cómo cree que funciona la evolución? Modificaciones genéticas chavalín, MODIFICACIONES genéticas a lo largo del tiempo.

Lo que hacen los genetistas o los criadores de caballos, perros, etcétera; es sencillamente acelerar el proceso o conducirlo de manera artificial.

no quiereo sonar como un ignorante,pero creo que a un futuro por todas esas cosas elindice de personas con cancer aumentara

Desafortunadamente sí, sonó usted gigantísimamente ignorante.

Para saber un poco más antes de opinar, leer expertos como este:
http://elpais.com/elpais/2015/02/06/eps/1423248946_082854.html

Tal vez una de las mayores autoridades en cáncer en todo el mundo.

Otra perla:

células cancerosas se forman en el cuerpo de cada uno de nosotros todos los segundos, todos los días de nuestras vidas hasta morir. El cuerpo puede con ellas y lo soluciona. El problema se presenta cuando el cuerpo es incapaz de lidiar con ello y se desarrolla el cáncer tal y como la gente lo conoce: un estadio mucho más avanzado. El misterio está en saber por qué el cuerpo en determinados casos no es capaz de lidiar con esas células cancerosas y en otros casos sí.
 
Simplemente el organismo, perderá capacidad y se debilitara en algo, al comer manzanas de este tipo, ya que desde el sistema inmunologico al digestivo tiene memoria, así como la gripa muta a una sepa mas poderosa, el sistema inmunologico también se adapta a esta cuando es atacado y guarda esta información, sin esto perderemos una facultad del organismo para tratar una parte de la genética de la manzana, pero creo que puedes comer peras o duraznos los cuales también se oxidan, para mantener afilado nuestro cuerpo.
 
¿Usted cómo cree que funciona la evolución? Modificaciones genéticas chavalín, MODIFICACIONES genéticas a lo largo del tiempo.

Lo que hacen los genetistas o los criadores de caballos, perros, etcétera; es sencillamente acelerar el proceso o conducirlo de manera artificial.



Desafortunadamente sí, sonó usted gigantísimamente ignorante.

Para saber un poco más antes de opinar, leer expertos como este:
http://elpais.com/elpais/2015/02/06/eps/1423248946_082854.html

Tal vez una de las mayores autoridades en cáncer en todo el mundo.

Otra perla:

células cancerosas se forman en el cuerpo de cada uno de nosotros todos los segundos, todos los días de nuestras vidas hasta morir. El cuerpo puede con ellas y lo soluciona. El problema se presenta cuando el cuerpo es incapaz de lidiar con ello y se desarrolla el cáncer tal y como la gente lo conoce: un estadio mucho más avanzado. El misterio está en saber por qué el cuerpo en determinados casos no es capaz de lidiar con esas células cancerosas y en otros casos sí.
sobre todo en los perros alterarlos genéricamente o cruzarlos a generado que muchas razas tengan enfermedades de huesos caderas, de visión, de hígados riñones etc, enfermedades que antes esos perros no tenían las cuales solo les dan a esa raza en particular y por que a sido por culpa de esa alteración genética, la evolución es un proceso natural, pero cuando se modifican los genes ya no es natural un ejemplo de alteración química es el azucar de fabrica es modificada químicamente esto produce leucemia y diabetes se sabe esto por estudios que se le han echo a personas que consumen azucares naturales como el de las frutas miel etc y los azucares procesado de fabrica que están ingiriendo las personas actualmente y desde el principio del siglo pasado y esas personan que han probado mucho esos azucares procesados en alimentos caseros y de fabrica en chocolatinas, bebidas y dulces
son las que están sufriendo de leucemia y diabetes, otro caso es el de los pollos manipulados genéricamente con hormonas para que se desarrollen mas rápido y carnes procesadas alteradas químicamente como la de los embutidos salchichas carnes para hamburguesas etc se han visto casos de niños que se desarrollan muy rápido, obesidad, personas con problemas del corazón por grasas saturadas, problemas por alimentos con persevantes, hay estudios que indican que unos ratones que les dieron estos alimentos en un experimento que se hizo para ver las consecuencias de comer alimentos adulterados genéricamente se encontró que ingerir periódicamente alimentos
genéricamente modificados estos ratones tuvieron problemas en el hígado y los riñones, ambos encargados de filtrar las impurezas de las sustancias que entran en nuestro organismo, muchos aunque no todos de los que hacen estas modificaciones en los alimentos lo hacen pensando en los demas para eliminar el hambre y por la sobre poblacion del mundo pues a futuro se dice que no va a ver suficiente alimento para tantas personas entonces las modifican para hacerlas mas grandes mas resistentes y mas productivas y hacer cultivos mas fuertes que resistan sequias y enfermedades por plagas, pero puede tener mas contras que pros y es un experimento el cual ya hemos visto en la mayoria de casos los cuales pronuncie anteriormente que en vez de traer beneficios han traído es problemas de salud, así que antes de probarlos en humanos es mejor que se los den a los ratones de laboratorio para que estén seguros de que no hay ningún peligro o problema en la salud humana, eso es lo que yo pienso pelaito ok
 

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