Ah, si lo que te interesa es eso, entonces lo que buscas es un WesternDigital 1200BEVS de 5400RPM (he visto que con el WD Scorpio Blue también se puede, pero personalmente sólo he probado con el BEVS de 120GB). Estos discos se pueden flashear con la bios de un disco duro original de MS para que la consola crea que se trata del auténtico que viene en la cajita (que es un disco Fujitsu de 2.5 pulgadas con un firmware propietario para Xbox y que no se consigue por separado).
Pero por este método sólo te reconoce los tamaños "oficiales"... es decir 20, 60, 120 y 250GB. Aunque te compres un disco WD de 500GB, lo máximo que te reconoce la consola son 250, porque la bios con la que lo flasheas limita el espacio que la consola reconoce en el disco, y el sistema de la consola viene programado para aceptar sólo esos tamaños.
Usar un disco disfrazado de esta manera no ocasiona baneo porque no se está usando un firmware modificado (como sí es el caso del flasheo de la unidad de DVD para leer piratas). Se usa el firmware original, dumpeado desde un disco duro oficial, así que para efectos prácticos el "disfraz" del disco duro queda completamente indetectable para la consola, incluso después de aplicar actualizaciones.
La única manera de ponerle un disco duro de cualquier otra marca y que te reconozca otros tamaños, es si la consola ha sido modificada con JTAG... pero es una modificación que requiere varias soldaduras y pegarle componentes adicionales al board (no es un simple flasheo) con lo cual se salta todas las verificaciones de seguridad del sistema original. Sólo se puede hacer JTAG si el firmware de la consola no ha sido actualizado desde antes de octubre de 2009, es decir no haya sido conectada a Live ni se le haya aplicado ninguna actualización que viniera en disco desde hace año y medio, y además las consolas fabricadas desde finales de 2009 ya vienen con esa vulnerabilidad parchada.
Creo que hay una actualización del dashboard que es necesaria si le planeas meter disco de 250GB, pues ese disco salió por la época de ModernWarfare2, y había que actualizar las consolas viejas para que el sistema reconociera el nuevo tipo de disco.
Por la manera como preguntaste, supuse que estabas buscando sólo la información básica. Los que venden refurbished son discos WD a los que se les ha aplicado este truco, y por eso se consiguen más baratos que los de MS (vienen en una caja de cartón y dicen Xbox360 hard drive, pero por ningún lado traen sellos ni marcas de Microsoft). En noviembre se conseguía el refurbished de 120GB por unos 150.000, que es lo mismo que te cuesta el original de 20GB si lo consigues nuevo y sellado en blister (o más, hasta hace poco en el Exito tenían el de 20GB en 200.000).