Yo uso Netbeans (antes Forte - SUN ONE) desde hace muuuchos años, y no he cambiado apesar de que he probado otros (jcreator, eclipse, gel)... para web - applets y sobre todo para aplicaciones, ahora con la versión 5 más completo y rápido (eso sí... consume mucho recurso) todo lo que te han dicho que hacen los otros, lo hace nb también. Pero según entiendo el mejor IDE Java ahora es IntelliJ IDEA.
Saludos.
Saludos.