yo te recomendaría poner los interruptores domoticos , antes que las bombillas (para ser mas exactos serian actuadorsitos), la unica pega seria que te quede muy dificil llevarles neutro a los interruptores de pared, hay uno shelly 1L que funciona sin neutro pero te pide un minimo de carga a conectar para que funcione me parece que es bastantico respecto a lo que consume una bombilla
shelly tiene toda la gama,
https://shelly.cloud/ , yo tengo en mi casa 1 shelly 2 , y como 5 shelly 1 mas un shelly dimmer yo los integre por MQTT pero hace poco estuve cacharreando y vi que tienen una integracion nueva, integracion que parece ser super sencilla, yo desde que los intstale hace 2 años no he tenido el primer inconveniente, y el bombillo dimerizable lo compre en una ferreteria bombillo de 15 mil pesos, la dimerizacion es por corte de fase.
si definitivamente queres bombillos domoticos te toca ver en las integraciones disponibles, creo que respecto a los zigbee los unicos que mantienen el ultimo estado cuando se va la energia son los HUE los otros cuando vuelve la energia se prenden. (para integrar dispositivos Zigbee necesitas un controlador zigbee, vienne como memorias USB)
https://www.home-assistant.io/integrations/
si te decidis por zigbee, estos son los compatibles
https://www.zigbee2mqtt.io/information/supported_devices.html
normalmente los zigbee son los que requieren HUB