buenos días, en vista que el thread pego, sólo les digo esto:
burguer market si lo que quiere es una experiencia gastronómica.
galápagos en chia.
toro-burguer en cedritos.
el corral y su corralisima.
la hamburguesa de barrio, bien asada o a la brasa, con papitas, cebolla grille, tocineta, tocino, mares de queso y TODAS LAS SALSAS QUE SE VEAN.
para mi: la hamburguesa no es para ir a comer a un sitio gourmet, mi tia tuvo un restaurante asi y muy ricas y todo pero se pierde esa quinta esencia de la informalidad. Por eso, si escurre, mejor.
Nunca dietética, un amigo decía "sin grasa no hay goce" todos sus ingredientes deben ser molidos a mano en lo posible, esas de zenu no valen! de pronto las unicas ricas "de fabrica" son las Koller.
lo demás esta en la presentación: siempre a la brasa, al carbón, a la plancha como máximo y con candela en forma y bien curada. el pan...el pan debe ser tostadito, tibio, frío es un crimen! EXIJAN que sea JUGOSA, una hamburguesa seca es como ver porno por la historia, simplemente no!.
lo demás que le pongan entre pan y pan lo que quieran si están en esa tónica, si no lo esencial menos ese montón de ensalada que humedece y derrite el pan inferior.
no olvida las papas fritas..
lo demás no es nada!