Comunidad UAC (Union de Adictos a la Cerveza)

Que cerveza prefieres ?

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    351
Buenas!!
reportandome desde la oficina...besitos y abrazos para todos
pasemos rapidito esta pagina porque es incomoda:S
los estoy leyendo...:)
 
uy que delicia esa niña.. buena liki... ojo pues Jaimebmg tiene que devolver la niña...

Eso asi me gusta que tengamos material femenino...

Liki gue*ooon... cuente pues porque se perdio el puente??... usted como que quedo tramado con gina o que?? pillado... le voy a contar a Laura

Besos para todas...
 
par de desocupados...
el fin de semana jugue futbol y sentado aqui tirando codigo...
q yo sepa no tengo el tel de Gina.... o si ? jajajajaja
y Laura jejeje ella sabe q soy juicioso... jejeje
 
aqui foticos con Juanlo y Jaibmg...
viendo Harry potter y luego tomando par traguitos...
 

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liki esa aguila lo atrapo mijo... ya le echaron mano... LOL

queron buenas las foto... y esos chorritos si que estaban buenos...

ahy que seguir saliendo...
 
Buenas por ahy buscando un tema a la loca en google me encontre con esta informacion... y me entretuve y quice hacer un aporte para mis UAC...

alguien se ha dado cuenta de lo diferente que es tomarce una chela cuando se tiene la nariz tapada por culpa de una gripe... mucho diran... este juanlo como esta de loco... pero me dio curiosidad al leer esto

“El gusto consiste en registrar el sabor e identificar determinadas sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de sus cualidades químicas. Aunque constituye el más débil de los sentidos, está unido al olfato, que completa su función. Esto, porque el olor de los alimentos que ingerimos asciende por la bifurcación aerodigestiva hacia la mucosa olfativa, y así se da el extraño fenómeno, que consiste en que probamos los alimentos primero por la nariz. Una demostración de esto, es lo que nos pasa cuando tenemos la nariz tapada a causa de un catarro: al comer encontramos todo insípido, sin sabor.”

Otro aporte ya que me encuentro en mi hora del break...

Notas sobre la cata de cerveza

El sentido del gusto es muy similar al sentido del olfato. El sabor es el sentido a través del cual se detectan los componentes químicos de un sólido y la información acerca de ellos se transmite al cerebro. Las moléculas son detectadas por cuatro tipos de papilas gustativas que se encuentran en la lengua y la garganta. El sabor dulce se detecta en la punta de la lengua. Las partículas saladas se detectan en la parte frontal y los lados de la lengua. La acidez se detecta en los costados de la lengua hacia la parte trasera de la boca. Y el amargor se detecta en la parte posterior de la lengua cerca de la garganta. Además, dulzor, acidez y amargor pueden ser detectados en el paladar (es decir, el techo de la boca). Dado que todos estos sabores están presentes en la cerveza, es importante que los jueces recubran completamente la capa interior de sus bocas con la cerveza a la hora de evaluar y que la cerveza sea ingerida. Como es el caso de los receptores de olor en la nariz, diferentes personas tienen diferentes densidades de papilas gustativas y por tanto, tienen diferentes sensibilidades a los distintos sabores. Además, las papilas gustativas pueden dañarse (por ejemplo, ser quemadas por comida caliente o mediante la exposición a sustancias irritantes como comidas muy condimentadas, el hábito de fumar, u otros productos químicos), por lo que la sensibilidad de un juez puede verse disminuida hasta que el paladar se pueda regenerar (lo que tarda alrededor de 10 días). Los jueces deben ser conscientes de sus propias sensibilidades y tener en cuenta las posibles fuentes de daño a las que han estado expuestos recientemente a la hora de evaluar una cerveza. Además, las papilas gustativas pueden quedar insensibilizadas a determinados sabores por la presencia de rastros de otras sustancias en la boca. Por lo tanto, es mejor para los jueces enjuagar la boca entre las cervezas y limpiar sus paladares con pan o galletas sin sal (EBY, 1993; Palamand, 1993).

Por supuesto, como ocurre con el sentido del olfato, la habilidad de un juez para detectar sabores en la cerveza puede resultar inútil a menos que el juez sepa comunicar con precisión y utilizando el vocabulario apropiado para comunicar la información obtenida. El sistema Meilgaard (1993) de categorización de sabores presentes en la cerveza incluye 6 categorías generales (plenitud, boca, amargo, salado, dulce y agrio) y consta de 14 sabores que pueden estar presentes en la cerveza. Los jueces deben mejorar continuamente sus capacidades para detectar los sabores que se encuentran en la cerveza, su capacidad para utilizar las palabras adecuadas para describir las percepciones, y su conocimiento de las fuentes de los sabores de manera que los cerveceros puedan disponer de información precisa y comentarios en relación con la forma de mejorar las recetas y sus procedimientos de elaboración de cerveza.

http://culturillacervecera.blogspot.com/2009/05/b-evaluacion-de-la-cerveza-y-el-proceso.html
 
Esta Mañana Saludando Desde Pto Boyacá....Ahora Saludando Desde Barranca... je je je

Aportes, Aportes, Aportes, a ver si pasamos está página o mejor ... Bart ke edite el post y le haga un RESIZE a la foto para que quede donde debe ser. je je je
 
Actualmente hay 8 usuario(s) viendo este tema (8 usuarios y 0 invitados)
UAC_Likibuay, TΔTΔ●●●๋•, UAC-HALCON, UAC-Juanloco, JuanK_solocodigo, Lmsilva, poison

esta movidito hoy...
saludos .. saliendo para la oficina...
 
UAC-Juanloco dijo:
uy que delicia esa niña.. buena liki... ojo pues Jaimebmg tiene que devolver la niña...

Eso asi me gusta que tengamos material femenino...

Liki gue*ooon... cuente pues porque se perdio el puente??... usted como que quedo tramado con gina o que?? pillado... le voy a contar a Laura

Besos para todas...
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Yo prefiero que la botella sea la retornable :p:p:p

UAC_Likibuay dijo:
a ud lo atrapo esa Gina .... no no no
y si esos "chorritos" delis.... repito... hay q hacerlo de nuevo.
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Me sumo a la moción

UAC-Juanloco dijo:
Buenas por ahy buscando un tema a la loca en google me encontre con esta informacion... y me entretuve y quice hacer un aporte para mis UAC...

alguien se ha dado cuenta de lo diferente que es tomarce una chela cuando se tiene la nariz tapada por culpa de una gripe... mucho diran... este juanlo como esta de loco... pero me dio curiosidad al leer esto

“El gusto consiste en registrar el sabor e identificar determinadas sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de sus cualidades químicas. Aunque constituye el más débil de los sentidos, está unido al olfato, que completa su función. Esto, porque el olor de los alimentos que ingerimos asciende por la bifurcación aerodigestiva hacia la mucosa olfativa, y así se da el extraño fenómeno, que consiste en que probamos los alimentos primero por la nariz. Una demostración de esto, es lo que nos pasa cuando tenemos la nariz tapada a causa de un catarro: al comer encontramos todo insípido, sin sabor.”

Otro aporte ya que me encuentro en mi hora del break...

Notas sobre la cata de cerveza

El sentido del gusto es muy similar al sentido del olfato. El sabor es el sentido a través del cual se detectan los componentes químicos de un sólido y la información acerca de ellos se transmite al cerebro. Las moléculas son detectadas por cuatro tipos de papilas gustativas que se encuentran en la lengua y la garganta. El sabor dulce se detecta en la punta de la lengua. Las partículas saladas se detectan en la parte frontal y los lados de la lengua. La acidez se detecta en los costados de la lengua hacia la parte trasera de la boca. Y el amargor se detecta en la parte posterior de la lengua cerca de la garganta. Además, dulzor, acidez y amargor pueden ser detectados en el paladar (es decir, el techo de la boca). Dado que todos estos sabores están presentes en la cerveza, es importante que los jueces recubran completamente la capa interior de sus bocas con la cerveza a la hora de evaluar y que la cerveza sea ingerida. Como es el caso de los receptores de olor en la nariz, diferentes personas tienen diferentes densidades de papilas gustativas y por tanto, tienen diferentes sensibilidades a los distintos sabores. Además, las papilas gustativas pueden dañarse (por ejemplo, ser quemadas por comida caliente o mediante la exposición a sustancias irritantes como comidas muy condimentadas, el hábito de fumar, u otros productos químicos), por lo que la sensibilidad de un juez puede verse disminuida hasta que el paladar se pueda regenerar (lo que tarda alrededor de 10 días). Los jueces deben ser conscientes de sus propias sensibilidades y tener en cuenta las posibles fuentes de daño a las que han estado expuestos recientemente a la hora de evaluar una cerveza. Además, las papilas gustativas pueden quedar insensibilizadas a determinados sabores por la presencia de rastros de otras sustancias en la boca. Por lo tanto, es mejor para los jueces enjuagar la boca entre las cervezas y limpiar sus paladares con pan o galletas sin sal (EBY, 1993; Palamand, 1993).

Por supuesto, como ocurre con el sentido del olfato, la habilidad de un juez para detectar sabores en la cerveza puede resultar inútil a menos que el juez sepa comunicar con precisión y utilizando el vocabulario apropiado para comunicar la información obtenida. El sistema Meilgaard (1993) de categorización de sabores presentes en la cerveza incluye 6 categorías generales (plenitud, boca, amargo, salado, dulce y agrio) y consta de 14 sabores que pueden estar presentes en la cerveza. Los jueces deben mejorar continuamente sus capacidades para detectar los sabores que se encuentran en la cerveza, su capacidad para utilizar las palabras adecuadas para describir las percepciones, y su conocimiento de las fuentes de los sabores de manera que los cerveceros puedan disponer de información precisa y comentarios en relación con la forma de mejorar las recetas y sus procedimientos de elaboración de cerveza.

http://culturillacervecera.blogspot.com/2009/05/b-evaluacion-de-la-cerveza-y-el-proceso.html
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No es por nada pero me dio una pereza ponerme a leer todo eso, mejor postea el resumen.
UAC-Juanloco dijo:
Actualmente hay 10 usuario(s) viendo este tema (10 usuarios y 0 invitados)
UAC-Juanloco+, UAC_Likibuay, MAOSABO, elluisro, UAC-HALCON, TΔTΔ●●●๋•, JuanK_solocodigo, Lmsilva, poison

Liki apenas saliendo... por aca por el trabajo mio esta callendo un lapo de agua... saque sombrilla costeño... pase primero por aca... http://www.laneros.com/showthread.php?p=2945686#post2945686
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Por aca tambien lloviendo, que pereza, y bueno de las fotos menos mal no me tomaron fotos a mi bailando a ver si la próxima Laura nos levanta algo más decente :p:p:p:p:p
 

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