Tarta de queso fría
Es una receta que viene en los tarros de Queso Philadelphia y que he tratado de colombianizar.
Ingredientes para 6 porciones:
- 75 gramos de galletas Sultana o Rondalla
- 30 gramos de mantequilla
- 350 gramos de crema de leche
- 350 gramos de queso crema (Preferiblemente queso Philadelphia que es menor amargo que las otras marcas)
- 40 gramos de azúcar
- 5 gramos de gelatina sin sabor
- Mermelada de frutos del bosque, también sirve fresa u otra fruta parecida parecida.
Preparación:
1. Desmenuzar las galletas hasta hacerlas polvo. Añadir la mantequilla derretida y revolver bien hasta crear una masa. Colocar la mezcla por todo el fondo del molde. Meter el molde en la nevera y dejarlo enfriar 10 minutos.
2. En un olla, poner a hervir la crema de leche con el queso crema y el azúcar. Retirar del fuego, pasar la mezcla por un colador y añadir la gelatina sin sabor. Revolver rápido y bien para evitar que la gelatina forme grumos.
3. Meter la mezcla en el molde del paso 1 y meterlo de nuevo a la nevera por 6 horas.
4. Cubrir la tarta con un capa mermelada y meterla por unos minutos a la nevera antes de servirla.
Este postre es delicioso y como ven, muy sencillo.
Es una receta que viene en los tarros de Queso Philadelphia y que he tratado de colombianizar.
Ingredientes para 6 porciones:
- 75 gramos de galletas Sultana o Rondalla
- 30 gramos de mantequilla
- 350 gramos de crema de leche
- 350 gramos de queso crema (Preferiblemente queso Philadelphia que es menor amargo que las otras marcas)
- 40 gramos de azúcar
- 5 gramos de gelatina sin sabor
- Mermelada de frutos del bosque, también sirve fresa u otra fruta parecida parecida.
Preparación:
1. Desmenuzar las galletas hasta hacerlas polvo. Añadir la mantequilla derretida y revolver bien hasta crear una masa. Colocar la mezcla por todo el fondo del molde. Meter el molde en la nevera y dejarlo enfriar 10 minutos.
2. En un olla, poner a hervir la crema de leche con el queso crema y el azúcar. Retirar del fuego, pasar la mezcla por un colador y añadir la gelatina sin sabor. Revolver rápido y bien para evitar que la gelatina forme grumos.
3. Meter la mezcla en el molde del paso 1 y meterlo de nuevo a la nevera por 6 horas.
4. Cubrir la tarta con un capa mermelada y meterla por unos minutos a la nevera antes de servirla.
Este postre es delicioso y como ven, muy sencillo.