al parecer ya nadie cocina por estos lados aqui dejo una receta de comida oriental-americana: Chop Suey
Las cantidades depende para cuantas personas para tres personas yo uso:
una cebolla roja
dos tallos de apio
una zanahoria
un pimentón rojo o amarillo por aquello de los colores
y brocoli pequeño
Champiñones un paquete pequeño
carne: se puede usar pollo en cubos uniformes o tiras, carne de res o ternera tamboien e tiras, camarones o calamares
Aceite de girasol
aceite de sésamo
salsa de soya baja en sodio (por aquello de la sal)
un diente de ajo (segun el tamaño dos)
Para la preparación:
Primero pique la cebolla en pluma (
)
luego el apio, la zanahoria y el pimentón en bastones delgados
el brocoli deprenda los "arbolitos" y pártalos por la mitad
los champiñones en láminas (o comprelos ya laminados)
Luego en un wok o una cacerola mas o menos grande primero se calienta a fuego medio
una vez caliente se ponen dos cucharadas de aceite de girasol o de maiz espera a que caliente un poco mas
yo subo el fuego un poco mas de medio
agregar la carne que quiere junto con el ajo cortado lo mas pequeño que pueda o machacado en un mortero, para una opcion vegetaria y que es muy rica use tofu en cuadritos
cuando la carne esté en medio de la cocción agregue los vegetales y revuelva cuidando que los vegetales se cocines pero quie queden tiernos.
para la salsa yo uso: media taza de agua, cuatro cucharadas de salsa de soya y media de salsa teriyaki, lo revuelvo y cuando todo este listo se la añado al wok
se deja como dos minutos mas luego de la salsa; cuando se saque de fuego se le agrga una cucharada de aceite de sesamo de revuelve y listo.
se sirve acompañado de arroz blanco y listo.