Recetas para quienes les gusta cocinar
- Iniciador del tema Sir Zion
- Fecha de inicio
Sirve 8 personas
5 onzas chocolate semidulce
2 onzas de chocolate amargo
1 ¼ barrita de mantequilla
3 huevos grandes
3 yemas de huevo
½ taza azúcar glass
½ taza de harina
1. Precalienta el horno a 350F.
2. Engrasa 8 trastecitos de ½ taza para hornear con mantequilla. Derrite el chocolate con la mantequilla y deja enfriar. Bate los huevos y las yemas hasta que estén de color amarillo claro (punto de listón). Agregále el azúcar y bate unos minutos más. Luego añade el harina y sigue batiendo hasta que se incorpore todo muy bien. A mano agrega el chocolate con movimiento envolvente.
3. Divide la mezcla en los moldecitos y refrigera como mínimo dos horas o hasta dos días.
4. Coloca los moldecitos sobre una bandeja y hornea los pastelitos durante 20 minutos. Desmóldalos sobre platos individuales para postre y espárceles azúcar glass encima. Sirve con salsa de chocolate caliente y helado de vainilla.
5 onzas chocolate semidulce
2 onzas de chocolate amargo
1 ¼ barrita de mantequilla
3 huevos grandes
3 yemas de huevo
½ taza azúcar glass
½ taza de harina
1. Precalienta el horno a 350F.
2. Engrasa 8 trastecitos de ½ taza para hornear con mantequilla. Derrite el chocolate con la mantequilla y deja enfriar. Bate los huevos y las yemas hasta que estén de color amarillo claro (punto de listón). Agregále el azúcar y bate unos minutos más. Luego añade el harina y sigue batiendo hasta que se incorpore todo muy bien. A mano agrega el chocolate con movimiento envolvente.
3. Divide la mezcla en los moldecitos y refrigera como mínimo dos horas o hasta dos días.
4. Coloca los moldecitos sobre una bandeja y hornea los pastelitos durante 20 minutos. Desmóldalos sobre platos individuales para postre y espárceles azúcar glass encima. Sirve con salsa de chocolate caliente y helado de vainilla.
*** Recetas ***
Bueno estuve buscando y no encontré ningun foro al respecto, y aunque el foro sea algo particular acá en LANeros hemos visto de todo hasta foros para buscar brujas, en fin. A mi me gusta cocinar y se que a muchos no les queda mucho tiempo de preparar, entonces propongo que coloquemos recetas para aprender algo más de lo normal.
Acá va la mia
GALLETAS
INGREDIENTES
2 tazas de harina
2 tazas de coco rallado
1 taza de azucar
2 huevos
1 cdta de polvos de hornear
1 cdta de canela
1 taza de margarina
PARA DECORAR
Le pueden agregar pasas, nueves o lo que quieran
PREPARACIÓN
Mezclar la harina, coco, los polvos de hornear, el azucar y la canela. Agregar la margarina, los huevos y formar la masa. Integrar a la masa, trabajar la mezcla. Formar las galletitas con las manos, y aplastar sobre una lata previamente engrasada.
Para decorarlas utilizar los ingredientes y dar forma de hornear de 10 a 15 minutos en horno mediano a 180 grados.
Ojo tener mucho cuidado con el tiempo.. a mi se me quemaron jejeje
Bueno eso es todo
Suerte
Bueno estuve buscando y no encontré ningun foro al respecto, y aunque el foro sea algo particular acá en LANeros hemos visto de todo hasta foros para buscar brujas, en fin. A mi me gusta cocinar y se que a muchos no les queda mucho tiempo de preparar, entonces propongo que coloquemos recetas para aprender algo más de lo normal.
Acá va la mia
GALLETAS
INGREDIENTES
2 tazas de harina
2 tazas de coco rallado
1 taza de azucar
2 huevos
1 cdta de polvos de hornear
1 cdta de canela
1 taza de margarina
PARA DECORAR
Le pueden agregar pasas, nueves o lo que quieran
PREPARACIÓN
Mezclar la harina, coco, los polvos de hornear, el azucar y la canela. Agregar la margarina, los huevos y formar la masa. Integrar a la masa, trabajar la mezcla. Formar las galletitas con las manos, y aplastar sobre una lata previamente engrasada.
Para decorarlas utilizar los ingredientes y dar forma de hornear de 10 a 15 minutos en horno mediano a 180 grados.
Ojo tener mucho cuidado con el tiempo.. a mi se me quemaron jejeje
Bueno eso es todo
Suerte
Foro repetido!!!!!
Su aporte puede ir aca.
http://www.laneros.com/showthread.php?t=49903&highlight=recetas
Reportado
Su aporte puede ir aca.
http://www.laneros.com/showthread.php?t=49903&highlight=recetas
Reportado
M
ManDy
Guest
L
lemolina
Guest
Pimentones rellenos:
Ingredientes:
1. Ají pimentón. Recomendado ese verdecito que está poniendose rojo, pero no es rojo todavía. Importante que sean bien grandes para que se puedan rellenar con buena carne.
2. Carne molida de primera. O si tienen molino en su casa, se pide un Jarrete bien bueno para molerlo.
3. Tocino, cebolla roja, tómates, cebolla en rama, cilantro, sal, mantequilla para cocina.
Preparación:
1. Con el aseo que se merece una buena cocina comenzamos, ollas limpias, aceite nuevo (nada de reutilizar la del pescado frito, ni el chorizo de esta mañana, ni los chicharroncitos.).
2. Picamos: cebolla roja en cuadritos pequeños, cebolla en rama, tómates.
3. Preparamos la carne molida, condimentando al gusto y mesclandola con lo que picamos en el paso 2. Buen punto de sal y todo aquí.
OPCIONAL: Si vamos a moler en Jarrete en la casa, en lugar de picar como anteriormente en el paso 2, mejor es picar trozos grandes de cebolla, tomate ... y moler junto con la carne.
4. Rompemos los pimentones y les extraemos las semillas, los rompemos por el lado de donde se arrancaron del árbol. Delicadamente para no dañarlo, el hueco lo más pequeño posible para a penas sacar esas pepitas. Ponemos agua caliente y los dejamos hervir.
5. Mientras los pimentones se hierven. En un sarten echamos aceite. Ponemos el tocino a freir, al instante echamos la mescla de carne molida preparada en el paso 2, la cocinamos por unos 15 minutos mesclando a toda hora.
6. Terminadas mescla de carne molida de cocinar, y los pimentones de hervir. Rellenamos los pimentones con la preparación de carne molida y tocinos, sin desarmar los pimentones. Los pimentones rellenos se van colocando en una refractaria a la que ponemos un poco de mantequilla de cocina con el propósito que no se quemen, ni peguen los pimentones. Pero no les echen mucha mantequilla que la idea no es darles sabor con ella.
7. Esta refractaria con pimentones rellenos se lleva al horno a unos 180 grados, no tengo el tiempo exacto simplemente les echo un ojo cada 15 minutos hasta que los veo listos para comer.
Palabras finales de la receta: compañeros el sabor de ese tocino en la carne, más el sabor que el pimentón destila en ella durante la horneada MMMMM ... para chuparse los dedos. Les recomiendo una bebida acida: Jugo de Maracuya, Jugo de Mora o Jugo de Tamarindo. No se lo vayan a tirar con lacteos o con Coca-Cola.
PD: Se me olvidaba recomendarles, si muelen una carne dura como el Jarrete lo ponen a hervir un poco antes de molerlo. Esto es por que posteriormente cuando lo sofrien estará muy duro y se les puede hasta tirar la receta.
Ingredientes:
1. Ají pimentón. Recomendado ese verdecito que está poniendose rojo, pero no es rojo todavía. Importante que sean bien grandes para que se puedan rellenar con buena carne.
2. Carne molida de primera. O si tienen molino en su casa, se pide un Jarrete bien bueno para molerlo.
3. Tocino, cebolla roja, tómates, cebolla en rama, cilantro, sal, mantequilla para cocina.
Preparación:
1. Con el aseo que se merece una buena cocina comenzamos, ollas limpias, aceite nuevo (nada de reutilizar la del pescado frito, ni el chorizo de esta mañana, ni los chicharroncitos.).
2. Picamos: cebolla roja en cuadritos pequeños, cebolla en rama, tómates.
3. Preparamos la carne molida, condimentando al gusto y mesclandola con lo que picamos en el paso 2. Buen punto de sal y todo aquí.
OPCIONAL: Si vamos a moler en Jarrete en la casa, en lugar de picar como anteriormente en el paso 2, mejor es picar trozos grandes de cebolla, tomate ... y moler junto con la carne.
4. Rompemos los pimentones y les extraemos las semillas, los rompemos por el lado de donde se arrancaron del árbol. Delicadamente para no dañarlo, el hueco lo más pequeño posible para a penas sacar esas pepitas. Ponemos agua caliente y los dejamos hervir.
5. Mientras los pimentones se hierven. En un sarten echamos aceite. Ponemos el tocino a freir, al instante echamos la mescla de carne molida preparada en el paso 2, la cocinamos por unos 15 minutos mesclando a toda hora.
6. Terminadas mescla de carne molida de cocinar, y los pimentones de hervir. Rellenamos los pimentones con la preparación de carne molida y tocinos, sin desarmar los pimentones. Los pimentones rellenos se van colocando en una refractaria a la que ponemos un poco de mantequilla de cocina con el propósito que no se quemen, ni peguen los pimentones. Pero no les echen mucha mantequilla que la idea no es darles sabor con ella.
7. Esta refractaria con pimentones rellenos se lleva al horno a unos 180 grados, no tengo el tiempo exacto simplemente les echo un ojo cada 15 minutos hasta que los veo listos para comer.
Palabras finales de la receta: compañeros el sabor de ese tocino en la carne, más el sabor que el pimentón destila en ella durante la horneada MMMMM ... para chuparse los dedos. Les recomiendo una bebida acida: Jugo de Maracuya, Jugo de Mora o Jugo de Tamarindo. No se lo vayan a tirar con lacteos o con Coca-Cola.
PD: Se me olvidaba recomendarles, si muelen una carne dura como el Jarrete lo ponen a hervir un poco antes de molerlo. Esto es por que posteriormente cuando lo sofrien estará muy duro y se les puede hasta tirar la receta.
Galantina de pollo.
Ingredientes:
2 Pechugas bien grandes, deshuesadas y con piel.
1 lb de carne de cerdo muy bien molida
0.5 lb de jamón en cubitos
0.5 lb de queso doblecrema en cubitos
un puñado de Arvejas
un puñado de zanahoria bien picada
Salsa negra (1/3 de pocillo)
Salsa de soya (1/3 de pocillo)
Mostaza (una cucharada bien copetona)
Una cucharada de gelatina sin sabor en polvo
Sal y pimienta al gusto.
Al que le guste, uvas o ciruelas pasas (otro puñado)
Aguja e hilo.
Papel aluminio.
Revolver todos los ingredientes, con la mano, bien revueltos. Ese es el relleno.
Unir las dos pechugas con aguja e hilo, dejando un orificio para meter el relleno; embutir bien (le cabe mucho) y coser el orificio.
Envolver bien en papel aluminio y meter en una olla grande que previamente contenga agua hirviendo con sal y caldo de pollo de manera que quede totalmente sumergido.
Deje hervir por dos horas.
Sacar, quitar el papel y meter al horno bien caliente (no mas para dorarlo)
Acompañe con lo que se le ocurra y los comenzales quedarán contentos.
Unas verduras al vapor y vinito seco serían lo ideal.
Suerte.
Ingredientes:
2 Pechugas bien grandes, deshuesadas y con piel.
1 lb de carne de cerdo muy bien molida
0.5 lb de jamón en cubitos
0.5 lb de queso doblecrema en cubitos
un puñado de Arvejas
un puñado de zanahoria bien picada
Salsa negra (1/3 de pocillo)
Salsa de soya (1/3 de pocillo)
Mostaza (una cucharada bien copetona)
Una cucharada de gelatina sin sabor en polvo
Sal y pimienta al gusto.
Al que le guste, uvas o ciruelas pasas (otro puñado)
Aguja e hilo.
Papel aluminio.
Revolver todos los ingredientes, con la mano, bien revueltos. Ese es el relleno.
Unir las dos pechugas con aguja e hilo, dejando un orificio para meter el relleno; embutir bien (le cabe mucho) y coser el orificio.
Envolver bien en papel aluminio y meter en una olla grande que previamente contenga agua hirviendo con sal y caldo de pollo de manera que quede totalmente sumergido.
Deje hervir por dos horas.
Sacar, quitar el papel y meter al horno bien caliente (no mas para dorarlo)
Acompañe con lo que se le ocurra y los comenzales quedarán contentos.
Unas verduras al vapor y vinito seco serían lo ideal.
Suerte.
tantas recetas de comida me han dado hambre y yo con lo que como...
como dice mi novia que me viste mas no me alimenta jajajaja....
como dice mi novia que me viste mas no me alimenta jajajaja....
T
tiko.FCI
Guest
WOW
Os quiero a todos vosotros que ais colaborado en este tema de comida!
La verdad, pues gracias a mi mama, y a su necesidad de que yo aprendiera a ser independiente me gusto aprender a cocinar (pero a kavar platos y trastes no )
Wow, aajja, una receta muy cheverem y pues lei todos los primeros 40 mensajes, el resto nose, pero es el Conejo, umm deli, sabe a pollo pero mas rico y con un sabor a conejo
Suerte
Os quiero a todos vosotros que ais colaborado en este tema de comida!
La verdad, pues gracias a mi mama, y a su necesidad de que yo aprendiera a ser independiente me gusto aprender a cocinar (pero a kavar platos y trastes no )
Wow, aajja, una receta muy cheverem y pues lei todos los primeros 40 mensajes, el resto nose, pero es el Conejo, umm deli, sabe a pollo pero mas rico y con un sabor a conejo
Suerte
bueno en vista de que hay tantos que saben de cosina sera que alguien sabe algunas reseticas bien buenas pero VEGETARIANAS les agradeceria mucho me diaeran algunas pero pues que sean bien nutritivas y baratas si es posible pues a lo bien estoy aburrido de comer en mi casa lo mismo de siempre
pues a lo bien estoy aburrido de comer en mi casa lo mismo de siempre
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